onet.pl PATRONAT
Szczegóły przepisu
Napisz do mnie
Napisz do mnie
Przepisy

Powr�t
MÓJ PRZEPIS NA CHLEB żytnio-jaglany z płatkami owsianymi


250 gr m±ki żytniej razowej
200 ml wody
6 łyżek zakwasu

Wyrobić drewnian± łyżk± w szklanej misie (ok. 10 minut)
Odłóż 6 łyżek zakwasu na następny chleb
Miskę przykryj czyst± ¶cierk± i zostaw na noc do wyro¶nięcia

Następnego dnia dodaj:
150 gr m±ki samopszy ( jedna z najstarszych odmian pszenicy)
100 gr m±ki jaglanej (m±ka z prosa)
80 gr m±ki żytniej razowej
270 ml wody
pół łyżki grubej, nierafinowanej soli
Wymieszaj dokładnie drewnian± łyżk±

Dodaj:
1 łyżkę czarnuszki
1 łyżkę kminku (w cało¶ci, nie mielonego)
1 łyżkę rodzynek
czubat± łyżkę nasion słonecznika
czubat± łyżkę nasion dyni
2 łyżki płatków owsianych

Wymieszaj
przełóż do podłużnej foremki (dł. 30 cm)
zostaw do wyro¶nięcia na ok. 4 godziny

Piecz 65 minut w 200 stopniach.

Powr�t