onet.pl PATRONAT
Szczegóły przepisu
Napisz do mnie
Napisz do mnie
Przepisy

Powr�t
Fasola świeża z warzywami

Przepis zgodny z ze starożytną chińską filozofią pięciu przemian



Pod koniec sierpnia w Polsce pojawia się najprawdziwsza świeża fasola. Nie suszona, tylko świeża – wyjęta ze strąków. Jest wilgotna, miękka i nie trzeba jej namaczać.
W pobliskim warzywniaku była tylko jedna odmiana Piękny Jaś w dwóch kolorach – białym i fioletowym. Codziennie więc gotowałam inne danie ze świeżej fasoli.

Ok. pół kilograma świeżej fasoli (ja kupowałam na oko)

Pół cukinii
2 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
1 czerwona papryka
Pół niedużego pomidora
4 ziarna ziela angielskiego
8 kulek czarnego pieprzu
3 liście laurowy

W garnku zagotuj około półtorej szklanki wody

Cukinię przekrój wzdłuż, wyjmij ze środka miękki miąższ, a resztę pokrój w plasterki. Dodaj cukinię, pokrojoną marchewkę i paprykę

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

Dodaj liść laurowy, pieprz i ziele angielskie

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę 

 Dodaj opłukaną fasolę

Wymieszaj, gotuj przez co najmniej minutę

Dodaj pokrojonego pomidora

Wymieszaj, gotuj aż fasola będzie miękka (ok. pół godziny).


Powr�t