onet.pl PATRONAT
Szczegóły przepisu
Napisz do mnie
Napisz do mnie
Przepisy

Powr�t
Bazyliowy kalafior

Przepis zgodny z zasadami chińskiej kuchni pięciu przemian

Pół małego kalafiora
2 niewielkie marchewki (albo kilka baby carrots)
1 ząbek czosnku
Garść zielonego groszku
2 łyżki czubate czerwonej soczewicy
2 jajka
Pół pomidora
Trochę bulionu albo odrobina soli i pieprzu
Przyprawy: kurkuma, curry, listki świeżej bazylii

Ja gotuję na teflonowej głębokiej patelni, gdzie nic mi się nie przypala, można też użyć garnka.

Do patelni lub garnka wlać trochę gorącej wody

Dodać marchew pokrojoną w plasterki, kalafiora podzielonego na małe cząstki i groszek

Wymieszać, dusić przez minutę

Dodać posiekany ząbek czosnku, pół łyżeczki przyprawy curry i rosół

Wymieszać, dusić przez minutę

Dodać 2 łyżki soczewicy

Wymieszać, dusić przez minutę

Dodać pomidora pokrojonego na mniejsze kawałki

Wymieszać, dusić przez minutę

Dodać pół łyżeczki kurkumy i ok. pół szklanki gorącej wody

Wymieszać, dusić tak długo aż soczewica spuchnie i wszystko będzie miękkie

Osobno ugotować dwa jajka na twardo, obrać je, pokroić na ćwiartki, dorzucić do patelni

Wymieszać, dusić jeszcze chwilę, ozdobić świeżymi listkami bazylii

Pyszne i szybkie, szczególnie w chłodny dzień :)

Powr�t